姊有多久沒專篇分享美食了???
肯定是值得分享才會百忙之中抽空寫
請耐心看完喔
謝謝Dear們抽空賞文，
非常歡迎隨時關注姊的雙粉絲團+社團
# 亮亮女神安琪拉Angela創意自主的世界 (姊個人粉絲團)
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話說 姊在選擇自家事業體
亮亮女神尾牙宴地點時遇到瓶頸
怎麼說？
因為過去大都在飯店舉行
包廂通常會加收費用
也可能聽到隔壁其他嗨客們的吵鬧聲
也不太會針對您的預算專門做搭配什麼呢
更何況還幫忙設計節目？？？
搞一場尾牙的結果就是累翻天
當天吃了什麼好像也沒啥印象
大概兩個多月前吧
一對部落客好友夫婦
去參加了
跟蓓蓓一起變美麗 自營的餐廳用餐
我被動態中溫馨的場所給吸引住
於是偷偷訊息美麗老闆娘之後
當下就決定了今年尾牙時間
2019年1月17日 晚上6:30入席
地點：拓樸本然空間設計之topo私廚料理
位於天母的一家私廚料理
抵達餐廳附近時
威廉：在天母高級別墅區？餐點肯定很貴？！
我：還好耶
包括來參加的貴賓聽到價格直說：很划算
好貼心的服務．．．
門口貼心的歡迎海報
亮點是還加上亮亮女神品牌LOGO
這…
飯店可能只有打上ＸＸＸＸ尾牙餐會吧
姊當天穿搭哪裡買？
（最怕被問這個）
因為姊的衣物很多都是海外出差順便購入的
髮飾：日本ca4la
一件式洋裝 (姊包色)
來自日本品牌 GRAND TABLE
東京 大阪 沖繩都有設櫃
OK~回到尾牙主題
尾牙當天
美麗闆娘蓓蓓 特別抽空到餐廳打聲招呼
太感動了！
蓓蓓是以前姊在無名小站時期的同學戰友 哈
年紀輕輕當媽媽了 好幸福
和老公管理一家設計公司+咖啡廳+私廚
這怎麼做到的 ?!
我覺得上面那張
根本就是一個媽媽，
跟來賓炫耀說：你看我女兒多漂亮
母親臉上的歷練是無法騙人的！
?
謝謝蓓蓓招待的紅酒及手工果醬??
更謝謝好友廠商共襄盛舉
提供禮物大家抽得好開心
謝謝天使們願意一起努力
2019年一定會更好！
topo私廚 最特別的是
這兒午餐和晚餐
各只能招待一組客人
等於擁有專屬的私人社交空間?
從餐桌擺盤》前菜、湯品、配菜、
主菜肉類、甜點等
通通採用健康食材；
包括活動遊戲設計..
通通由一群貼心用心的年輕帥哥美女團隊規劃完成
階段性配合任務活動抽獎也非常有趣！
以下有一張照片大家翻箱倒櫃再找謎題，
好有趣喔?
簡約清爽的空間
旁邊還有貼心的兒童遊戲區
舉凡家庭聚餐、兒女慶生、公司餐會…
通通可以包場舉行
卻不被打擾~多棒！
長桌擺盤藝術
宛如置入森林系饗宴
來賓們的名牌
精緻料理MENU
白淨的餐巾
無不展現細心度
第一對到場的貴客
是亮粉最愛酵素食品的總代理商
陳姊＆陳大哥 賢伉儷
我的貴人朋友
謝謝您們～還提供了大獎
小米掃地機
等等會是哪位幸運兒天使抽到呢？
好不容易都到齊了
（差一位會計師美女 快到了）
我們先舉杯慶祝
（手上先乾的是新鮮柳橙汁
覺得比飯店的好喝耶）
Top私廚內的服務人員
全都是年輕帥哥&美女
除了介紹菜色、倒酒服務，
還為大家安排餘興節目。
這位帥哥就是和姊在LINE溝通活動內容的LEO
餐廳為了亮亮女神尾牙
特別設計一項積分遊戲，
讓用餐的嘉賓除了享受美食，
還可以有不一樣的視覺及感覺刺激，
有點類似前陣子非常夯的密室逃脫。
LEO說 :「最近我們收到一封信，內容大致如下。」
親愛的朋友您好
這個地方曾經帶給我許多美好童年回憶
在我有記憶時
就發現我喜愛並珍惜過的物品中
皆有一股力量被保護並能傳遞幸福給下一位擁有著
童年的所有物品您提不上貴重
但那些物品絕不平凡，
發現它們的過程也絕不會索然發生
所以那些物品不得不隱藏於暗處
並用書信傳遞給下一位幸福的擁有者，
或是讓給會珍惜的有緣人。
努力後的成果是豐穫的，就在您的腳邊…..
遊戲規則 :
一、地點: 拓樸本然B1空間。
二、任務: 積分最高為此次優勝者。
三、遊戲說明: 依據手邊線索，完成解謎任務，
解謎速度或使用提示將會列入積分內。
聽完遊戲規則，有人一頭霧水有些人則開始行動，
第一項任務大家很快在椅子下發現，
每位嘉賓都有一張雙面小卡，
一面圖片一面文字，
(原來~這張小卡正暗示著某一個角落!)
姊看大家玩得那麼起勁，
也趕忙隨手拍下幾張照片留念!
遵循小卡指示，
大家很快地找到了第二項任務，
這回是要解出一組數字，
剛好可以讓大家腦力激盪一下，
大夥們花了一段時間陸續解出
(團隊這時都很合作，棒棒唷)
最後一道任務就是將所有人解出來的數字收集起來，
並將一開始的信件依照數字圈選出謎語提示，
原來 ! 謎底鎖在一本書裡。
獎品則是由Topo私廚團隊提供的
會是什麼呢？
我和姊夫雖然沒有參與遊戲
但也忙得不可開支
深怕漏拍了精彩畫面
哈
這次尾牙我們沒有設定主題裝扮
原因是希望忙碌一年的天使們
能好好享受美食
沒想到兩位天使小編
還是非常認真的打扮！超用心！
辛苦了～Leo帥哥
除了安排遊戲之外
還有抽獎箱準備
在上菜的過程中
穿插抽獎活動
不論貴人嘉賓或是員工天使們
人人都有機會抽獎喔
天使們真幸福
拿到的都是大家喜歡的禮物
櫻桃小編抽到 英國進口
2018限量豔夏花蕾系列香水
價值近五千
我超愛這個香味！
價值萬元以上的小米石頭掃地機
（陳姊和陳大哥提供的獎品）
被我們唯一的帥哥天使抽到了
薇如小編運氣也不錯喔
抽到新光三越禮券５千５
陳大哥抽到知名品牌吹風機
這款超好用！
我們財務長艾瑞莎
每年尾牙都很幸運地抽到姊提供的精品大獎
本來有現金獎
但天使們沒有正確解答
於是改在年後開春餐會再進行囉
哈
第一道菜就讓人驚豔
前菜 :
柑橘漬鮭魚小鬆糕、
煙燻鴨胸梅子醬、
昆布白玉大根煮
小鬆糕綿密鬆軟搭配新鮮鮭魚、
乳酪和魚子醬，
入口後在嘴裡逼逼啵啵響，
飽滿的魚子在口中噴發，
煙燻鴨裹著清脆香甜的蘋果，
搭配酸甜梅子醬，清爽不膩，
吃進嘴裡的幸福感就像回到17歲 !
看似平凡卻不平凡的白玉大根，
與昆布一起熬煮，
鎖住食材的水份，
又多了份海鮮的香氣，
多汁而清甜，
不同層次及口感瞬間在口中化開，
彷彿置身歐洲豪門饗宴呀 !
緊接著上場的是…
湯與麵包 :
龍蝦南瓜濃湯與手工鄉村瑞士麵包
服務員將湯碗遞上後，
會將精心熬煮的的濃湯裝在湯壺內，
以順時鐘方向將濃湯淋在龍蝦與南瓜片上，
濃湯注入時，龍蝦的鮮與南瓜的香氣瞬間被帶出，
舀一杓入口，濃郁的南瓜及淡淡的奶香完美結合，
龍蝦的肉質有彈性，軟硬適中，
與濃湯max的時間剛剛好，
搭配師傅手工製作的鄉村瑞士麵包
與橄欖油更是絕配，
扎實Q彈的麵包散發出淡淡酵母味，
天然食材就是有種粗曠的溫柔內在。
第三道餐點 :
芝麻葉鮮蔬沙拉佐葡萄醋
翠綠的芝麻葉鋪在色彩繽紛的藜麥上創意十足，
視覺享受直接+10分，葡萄醋酸中帶甜，
與藜麥芝麻葉一起吃非常爽口唷 !
高營養價值的藜麥這幾年非常盛行，
除了低卡還能養顏美容、抗氧化、維持頭髮健康，
堪稱『料理界的紅寶石』呢 !
(姊對於美這件事敏銳度可是很高呢~哈)
前面一系列餐點已讓姊拍案叫絕
接下來要進入主菜囉
我們這天是走雙主菜路線
尾牙嘛~總是要給團隊最好的 笑~
第一樣主菜 : 嫩煎時令鮮魚
姊很喜歡這道，
主廚特選當令紅條石斑，
肉質細緻甘甜，富含膠質有彈性，
以少量的熱油將魚肉嫩煎，
鋪在綿密的花椰菜泥上混搭著吃，
豐富口感真討人喜愛呀!
這道主菜還有另一個亮點，
那就是牛蒡絲，
魚排撒上滿滿的養生牛蒡絲，
酥而不油、脆而不膩，
啜一口紅酒，搭配牛蒡絲，
淡淡的鹹味完美襯托出牛蒡的香氣，
簡單的食材吃起來卻一點也不簡單 !
第五道餐點 : 檸檬扎片
前面吃了一系列經典料理，
想當然要清一下口中味蕾，
這道餐點在製作時，
姊就聽到天使在竊竊私語說 :
好像有種酸酸甜甜的味道 !
是的 !
檸檬扎片就是義大利黑手黨喜愛的點心，
義大利文稱為『Mafia』，
特選有機無農藥檸檬，
切成片狀撒上粗顆粒糖與咖啡粉，
再用甜點噴槍稍微融化，
一口放進嘴裡，
焦糖的甜先與舌尖相遇，
咀嚼後開始感受到咖啡的香、
檸檬的酸與些許檸檬皮的苦味，
檸檬的香氣縈繞在鼻腔與口，
這時如果來杯Vodka好像也不錯 !
檸檬扎片吃完
第二樣主菜上來囉：
火烤沙朗牛排準備上桌囉
主廚特別推薦以五分熟煎法呈現，
特選澳洲沙朗牛肉，撒上少許澳洲粉紅河鹽，
口感軟嫩鮮甜、油脂分布均勻，
且肉汁完整地被包覆在肉裡。
旁邊的佐料馬鈴薯泥也毫不遜色，
融合奶油一同製成細膩薯泥，
鬆軟滑順，讓人忍不住一口接一口呢 !
如果不吃牛肉，可以事先溝通
可以換放牧雞
吃素者，Topo私廚也能特別製作
最後一道甜點：
鮮奶油草莓脆餅
讓眾人都驚呼啦
手工脆餅中間夾上鮮奶油與新鮮草莓，
通常草莓種植需要許多農藥，
所以不易洗淨，
講求天然與健康的拓樸，
選購台灣在地草莓，
這間農場主打不使用農藥、
不添加生長激素、
以飼養螳螂、螞蟻與茶樹精油
擦拭環境的方式種草莓，
讓人吃得安心活得健康 !
這點理念倒是跟姊蠻像的
棒棒！
當所有人解出來的數字收集起來，
並將一開始的信件
依照數字圈選出謎語提示，
原來 ! 謎底鎖在一本書裡。
打開後是一瓶瓶的手作鄉村鳳梨果醬
姊不得不說，
拓樸安排這一連串積分遊戲真的十分用心 !
【手作鄉村鳳梨果醬】
特選台17號金鑽鳳梨
無農藥及化學添加物
健康手作 味道清香略帶酸甜
除了可塗抹麵包食用還可泡水當飲料喝唷!
特別製作的謝卡更是讓人無限感動
亮粉前不久送了一瓶氣泡香檳，
我們也有帶去現場享用～
亮亮女神官網創意美編說：好喝喔
我們太幸福了
有Topo私廚闆娘提供的紅酒
和粉絲送的氣泡酒
以及Topo私廚現榨果汁
說米其林等級美食 一點也不為過
遊戲與禮物相伴
歡笑連連的一場盛會
Angela The Angel 亮亮女神 尾牙圓滿成功 !!!
更感謝
小編天使們
會計師
廠商貴人
姊的兩位好友相伴
以及所有支持姊及亮亮女神商品的網友們
2019年一起發發發 美麗無極限喔
呵呵
Topo私廚 :
台北市士林區中山北路七段141巷27號B1
02-28767499 (預約制)
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* 德國LOGONA精油/ 愛比森公司行銷企劃
* 澳洲Jurlique化妝品/ 精油芳療師證照取得
* 現任Angela The Angel 亮亮女神保養品品牌負責人
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